?>?> Restaurant a Banyoles - Ca l'Arpa

Ca l’Arpa Restaurant

1 MICHELIN STAR

Ca l’Arpa is the place to enjoy the area´s most outstanding products in the dishes which Pere Arpa creates, interpreting the local culinary heritage.

Our philosophy is that each dish should partake not only of the chef´s soul and enthusiasm, but also the countryman´s sensitivity and love of his land.

We seek out ingredients which emanate emotions and which aid us, as we handle them, to nurture our country´s traditions and culinary culture.

At Ca l´Arpa the pleasure we take in the act of cooking and transforming these prized ingredients is the basis for a symbiosis which leads to culinary excellence.

At Ca l´Arpa we not only create all our own dishes, but make many of the products which accompany them, such as bread, jams and preserves and of course our renowned cakes such as the local “tortada” made with ground almonds. Did you enjoy what you had at our restaurant? Well, why not take some home with you?

We perceive ourselves as inheriting the spirit of the good old family-run inns, where you can enjoy good food and wines and are made to feel at home.

Tenim molta cura en la tria dels nostres productors, prioritzant els que cuiden i protegeixen l’entorn. En cas d’intoleràncies alimentàries podem buscar productes alternatius. Els plats poden tenir variants en funció de les ofertes del mercat.

Sardines marinades amb puré de cigrons i pipes de carabassa
20

Peus de porc cruixents amb foie-gras d'ànec
22

Ànec laminat amb poma i pinyons
20

Verduretes del temps amb cansalada del coll
22

Ostres Guillardeau
36

Foie lleugerament escabetxat
22

Peix de llotja de Palamós/Blanes verduretes i cansalada del coll
s.m.

Llom de bacallà verduretes i cansalada del coll
30

Espardenyes del port de Llançà amb verduretes
42

Bistec-tàrtar de vedella "bencriada" picat a ganivet
29

Colomí rostit amb macarrons
30

Xai de ramat d'en peuet de Jafre, rostit amb herbes
32

Llebre a la cullera (royale)
32

Pollastre pota negre «criat de forma ecològica a mas el cros»
28

(Per Encàrrec peça entera)

Royale d'ànec
28

Degustació de formatges afinats de la zona
14

Llet «raphel llado» agricultura biodinàmica i alfàbrega
10

Xocolata cacau i te verd
10

Bretona de poma i regalèssia
10

Servei de pa i aperitius
4

Els menús se serviran a taula completa i poden variar en funció de les necessitats de mercat.

  • Poma i botifarra negra
  • Terrina cap de porc
  • Sardines marinades amb puré de cigrons i pipes de carabassa
  • Peu de porc cruixents amb cebetes
  • Royale d’ànec
  • Degustació de formatges afinats de la zona (opcional 14 €)
  • Bretona de poma i regalèssia

45 €

Els menús se serviran a taula completa i poden variar en funció de les necessitats de mercat.

  • Poma i botifarra negra
  • Terrina cap de porc
  • Foie lleugerament escabetxat
  • Peu de porc cruixents
  • Bacallà verduretes del temps i cansalada del coll/peix de llotja
  • Royale d’ànec
  • Degustació de formatges afinats de la zona (opcional 14 €)
  • Llet “raphel-llado” agricultura biològica, alfàbrega i nabius
  • Poma, regalèssia i cardamom

60 €

Els menús se serviran a taula completa i poden variar en funció de les necessitats de mercat.

  • Poma i botifarra negra
  • Terrina cap de porc
  • Ostres guillardeau
  • Sardinas marinadas amb puré de garbanzos i pipas de calabaza
  • Tàrtar de ternera «bencriada» a cuchillo amb la nostra mostassa
  • Pie de porc crujiente amb foie-gras a la barbacoa
  • Bacallà amb verduretes i cansalada del coll
  • Pichon asado al momento con su jugo
  • Degustación de quesos madurados de la zona (opcional 14 €)
  • Leche “raphel-llado” agricultura biològica, albahaca y arandanos
  • Xocolate, pera i te verde

80 €

No vàlid en cap de setmana.

24 €

Events

Ca l’Arpa Events will take our restaurant to where ever you need it to be…..

CONTACT

Cigar Club

Ca l’Arpa Cigar Club és un espai pensat per a gaudir d’un bon servei de copes i d’una esmerada selecció de cigars al final de l’àpat.

L’espai es troba integrat al restaurant, envolat d’una vidriera i amb sortida exterior de fums.

El vi porta associada la idea de compartir

Celler

Un bon àpat ens demana un bon vi, i això és el que fem a Ca l’Arpa: acompanyar la cuina d’en Pere Arpa amb caldos d’arreu del món.

Busquem reviure el paisatge a través del vi i per a nosaltres el vi no té fronteres. Darrera de cada paisatge de vinyes hi ha un home que el fa possible. Ens hi apropem, intentem conèixer-lo personalment, saber com treballa, on neix i com creix el raïm que un dia serà vi…

Volem aprendre dels viticultors i així poder transmetre aquesta cultura del vi tan arrelada a la nostra història. A Ca l’Arpa apostem per projectes vinícoles amb caràcter personal.

Si voleu endinsar-vos en la nostra proposta vitivinícola, gaudiu d’una CATA DE VINS al celler: perquè darrera de cada ampolla hi ha una manera d’entendre la vida.

Montse Lao

logo1
logo2
logo3
logo4
logo5

Segueix-nos

Passeig de la Indústria, 5 · 17820 · Banyoles · calarpa@calarpa.com · 972 57 23 53 · Nº Registre HG-002385

Your cart is empty.

0 in cart
Close